مواد غذايي و سبزي هاي بسياري هستند كه در تقويت چشم ها بي تاثير نخواهند بود.
با بالا رفتن سن و ضعيف شدن قدرت بينايي لازم است مواد غذايي مفيد به رژيم غذايي اضافه شود.براي حفظ سلامت چشم ها يك رژيم متعادل شامل شير، كره، سبزي هاي سبز رنگ و پروتئين ها لازم است.
يك رژيم غذايي ايده آل شامل غذاهاي طبيعي و نپخته است. ميوه هاي تازه مانند پرتقال، سيب، سبزيهايي مانند كاهو، كلم، اسفناج و سبزيهاي ريشه اي مانند سيب زميني، شلغم، هويج، پياز، غلات و ميوه هاي خشك و محصولات لبني از مواد ضروري براي حفظ سلامت چشم محسوب مي شوند.
مواد غذايي مفيد براي تقويت چشم ها عبارتنداز:
1- آنتي اكسيدان ها: تحقيقات نشان داده است كه بعضي از آنتي اكسيدان ها خطر ابتلا به بسياري از بيماري ها از جمله بيماري هاي چشم مثل كاتاراكت ( آب مرواريد ) را كاهش مي دهند.
2- اسيدهاي چرب ضروري:اسيدهاي چرب ضروري در تكامل بينايي در نوزادان نقش دارند. كمبود اين مواد ( به ويژه امگا-3 ) در بزرگسالان ممكن است سبب كاهش ديد شود. مطالعات نشان داده كه كمبود طولاني مدت ممكن است سبب تخريب شبكيه شود. بدن هر دو نوع اسيد هاي چرب ضروري را به پروستاگلاندين ها تبديل مي كند كه يكي از اثرات آنها كمك به خروج مايع چشم و تنظيم فشار داخل چشم است.
مواد غذايي زير براي داشتن چشمي سالم توصيه مي شوند:
- ويتامين A : روغن كبد ماهي ، جگر، هويج
- لوتئين و گزانتين : اسفناج، كلم
- ويتامينC: فلفل دلمه اي ، كلم ، توت فرنگي ، پرتقال
- بيوفلاونوئيدها: مركبات، انگور
- ويتامين E: تخمه آفتاب گردان، بادام ، فندق
- سلنيوم : آجيل، غذاهاي دريايي
- روي : جوانه گندم ، آجيل
- اسيدهاي چرب ضروري : ماهي
نكته: به طور كلي شما بايد مقادير زيادي سبزي هاي سبز و پر برگ و هفته اي دو بار ماهي مصرف كنيد تا چشمي سالم داشته باشيد.